En Living Sitges no solo te ayudamos a vender una propiedad o a adquirir tu nuevo hogar. También nos gusta tratar temas relacionados con la vivienda desde nuestro blog, como tips de decoración, consejos para comprar o vender una propiedad, el ahorro de energía en casa, temas relacionados con la cocina y productos de temporada…
Como bien sabéis los que nos conocéis, uno de los temas que nos parece más interesante es el cuidado del medio ambiente, nos apasiona hablar del reciclaje, del ahorro de consumo de suministros, de mejorar la calidad de vida con pequeños gestos… En este artículo queremos hacer hincapié en la cocina y en los beneficios de consumir productos de temporada.
Consumir frutas y verduras frescas de temporada es, además de más ecológico y saludable, más económico. Analicemos el por qué…
-Más ecológico, porque se trata de vegetales que crecen siguiendo el curso que marca la naturaleza. No precisan de tratamientos especiales y nocivos para el medio ambiente para dar frutos en épocas en las que no los darían de manera natural. No se han recolectado antes de tiempo dejándolos madurar en una cámara para conseguir mantenerlos en el mercado por más tiempo. La mayoría proceden de agricultores de proximidad, que suelen ser respetuosos con el medio ambiente y no requieren de una amplia infraestructura de transporte para su distribución. Por lo que se reduce también el consumo de energía y la contaminación. En cuanto al almacenaje, en la producción industrial se acostumbra a envasar las frutas y verduras en plásticos. En cambio los productores locales suelen utilizar cajas de madera o cartón, reduciendo así el uso de plásticos y, en consecuencia, la contaminación.
-Más saludable, porque al cultivarse en la época y el lugar que le corresponde, crecen con el clima que les resulta más propicio y conservan mejor sus nutrientes y propiedades, así como un sabor más auténtico. Además, podemos hacer conservas en casa. Serán mucho más saludables que las elaboradas de forma industrial y nos permitirán disfrutar de estos productos por más tiempo.
-Más económico, sobre todo si adquirimos estos productos directamente al productor local o a cooperativas de la zona. Ayudando así también al pequeño comerciante. Es importante tener en cuenta que a menos intermediarios, menos coste final.